有關(guān)陽江五金刀剪的歷史與其在國內(nèi)舉足輕重的地位，五金業(yè)內(nèi)人士早已耳熟能詳。陽江五金刀剪近二十多年來經(jīng)歷的三次飛躍不得不說，因?yàn)楸蛔u(yù)為“中國刀剪之都”的陽江在很大程度上代表著國內(nèi)刀剪產(chǎn)業(yè)的歷史與風(fēng)向標(biāo)。
　　
　　第一次飛躍：1990年，從手工生產(chǎn)到半機(jī)械化生產(chǎn)。
　　
　　1990年以前，陽江五金產(chǎn)品雖然以出口為主，但生產(chǎn)規(guī)模很小，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，基本上只生產(chǎn)折疊式小刀。當(dāng)時(shí)的陽江農(nóng)機(jī)二廠受國營小刀廠兩臺(tái)洋機(jī)器的啟發(fā)，生產(chǎn)出自己的磨刀機(jī)、拋光機(jī)，價(jià)格僅相當(dāng)于洋設(shè)備的五分之一，而性能卻并不比洋設(shè)備差多少。這樣，全市幾十家五金企業(yè)全都由手工生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)榘霗C(jī)械化生產(chǎn)，整個(gè)行業(yè)實(shí)現(xiàn)了第一次革命性飛躍。因當(dāng)時(shí)的出口量小，行業(yè)競(jìng)爭不激烈，出口效益處在行業(yè)發(fā)展史上的最高峰，加上機(jī)械設(shè)備的應(yīng)用，誘使國營、集體企業(yè)里的生產(chǎn)、經(jīng)營骨干紛紛跳槽或出來開廠。
　　
　　第二次飛躍：1997年，產(chǎn)品多樣化，民營企業(yè)崛起。
　　
　　到1997年，跳槽的那一批人終于打開了一片自己的天地，也為陽江五金刀剪行業(yè)打出了更響亮的名聲。就在這時(shí)，市委、市政府給他們送來一份厚禮：鼓勵(lì)民營企業(yè)發(fā)展，并表彰一批民營企業(yè)。這一利好政策，讓民營企業(yè)老板們抬起了頭，也激發(fā)了他們的創(chuàng)業(yè)熱情，陽江五金刀剪業(yè)由此迎來第二次飛躍。也正是這一年前后，臺(tái)灣五金刀剪企業(yè)受成本上漲和陽江同行有力挑戰(zhàn)的雙重影響，紛紛向陽江轉(zhuǎn)移資本和技術(shù)。從此，陽江五金刀剪企業(yè)開始大量生產(chǎn)廚房刀、西餐刀、工具鉗，折疊刀成為配角，小的技術(shù)創(chuàng)新也此起彼伏，加快節(jié)奏。1998年以來，陽江先后將“中國菜刀中心”、“中國剪刀中心”、“中國小刀中心”、“中國刀剪機(jī)械制造中心”等國字號(hào)招牌攬入懷中。此外，還被國家權(quán)威機(jī)構(gòu)授予“中國刀剪之都”、“中國五金制品（刀剪工具）出口基地”和“中國刀剪產(chǎn)業(yè)基地”等稱號(hào)。
　　
　　第三次飛躍：2001年，生產(chǎn)能力普遍增強(qiáng)。
　　
　　陽江五金刀剪業(yè)在2001年前后發(fā)生了第三次飛躍，此次飛躍的特征就是工廠數(shù)量明顯增加，企業(yè)規(guī)模普遍擴(kuò)大，全行業(yè)的生產(chǎn)能力普遍增強(qiáng)。推動(dòng)這一次飛躍的主要力量，是國家放開了民營企業(yè)進(jìn)出口經(jīng)營權(quán)，到2005年，陽江擁有此權(quán)利的民營企業(yè)數(shù)量居廣東省前列。
　　
　　但不可否認(rèn)的是近年來行業(yè)競(jìng)爭開始加劇，原材料價(jià)格、員工工資、運(yùn)輸費(fèi)用紛紛上漲，國際貿(mào)易壁壘對(duì)行業(yè)的影響和品牌薄弱的危害也日益顯現(xiàn)。這一切，讓全國五金刀剪業(yè)的利潤水平急劇下滑。陽江市
　　
　　五金刀剪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長麥橋表示，將與協(xié)會(huì)班子一起，借政府高度重視五金刀剪產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良好機(jī)遇，大力開展資源整合、技術(shù)交流、全面創(chuàng)新、行業(yè)團(tuán)結(jié)的工作，引導(dǎo)業(yè)內(nèi)企業(yè)摒棄單一價(jià)格競(jìng)爭的陋習(xí)，走比管理，比營銷、比質(zhì)量的道路，把初步形成的產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)同發(fā)展態(tài)勢(shì)鞏固提升為一種機(jī)制，推動(dòng)陽江五金刀剪產(chǎn)業(yè)真正穩(wěn)定地進(jìn)入產(chǎn)業(yè)集群時(shí)代。